Düne çayla başlayıp güzel bir gün geçirince, bugüne yine çayla başlamak istedim.. Çayın bir de bu şeklini denemeni öneririm. Chai Latte / Sütlü baharatlı çay.
Sahlep çok severim ve buralarda bulamıyordum.. Chai Latte biraz sahlepi de andırıyor. İlk defa Hindistan'da içmiştim, çok hastalanınca kaldığımız pansiyonun sahibi kadın yapmıştı ve "bu çay seni zımba gibi yapacak" demişti.
Bak tarifi şu: Çayı demliyorsun, 2 bardak süte 1 yıldız anason, 2 kakule tohumu, 1 çay kaşığı toz zencefil, iki adet karanfil, çeyrek çay kaşığı toz karabiber ve yarım çay kaşığı tarçın ekleyip güzelce karıştırıyor ve sütü kaynatıyorsun. Sonra süzüyor, bir bardak çaya iki bardak süt ekliyor, keyfinin istediği kadar şeker, agave şurubu ya da balla tatlandırıp, biraz ılıtıp, baharatların rayihasını iyice çıkartmasına izin verdikten sonra höpürdete höpürdete içiyorsun.. 3 kişilik çekirdek aile tarifi yaptım sana bak ya da tek başına üç bardak ;)
Ha bir de tabii: Masa da masaymış ha..
